De ez nem azt jelenti, hogy "igyál egy felest", kivéve talán, ha valamilyen egészséges italról van szó, mint például a Green Ways zöld és színes italairól. A máj egy lenyűgöző szerv, amelyről jól kell gondoskodni. Ez a legnagyobb gyár a testünkben, amely befolyásolja azt, hogy a tápanyag tartalékok miként fognak elosztódni a testünkben, valamint a szervezetünk mennyire lesz  méreganyagokkal telítve. Nagyszerűen dolgozik, de nem szabad  terhekkel elgáncsolni.

A körülöttünk lévő stressz, vegyszerek, tápanyaghiány az élelmiszerekben, adalékanyagok, színezékek, műanyagok, amelyek mindenütt megtalálhatóak, ahová csak nézünk, vegyszerek a kozmetikumokban, szennyezett levegő, minimális testmozgás, alváshiány, a természetben eltöltött kevés idő, munkahelyi kiégés, a test és a lélek betegségei....  Mindez nem tesz jót a májnak.

Eddig az emberiség valamivel több mint 350 000 vegyi anyagot hozott létre! Mindenütt ott vannak körülöttünk. A modern világ tele van műanyagokkal, színezékekkel, festékekkel, szintetikus anyagokkal, mesterséges élelmiszerekkel és mindenféle szennyező anyaggal. Ezek mind olyan idegen eredetű anyagok, amelyeknek semmi keresnivalójuk a Föld nevű bolygó ökoszisztémájában, és pláne nem az emberi szervezetben... Sajnos a szervezetünk nem tud velük megbirkózni anélkül, önmagát hogy ne károsítaná.

Mindannyian a mérgek korbán élünk, ez tagadhatatlan tény. Megnehezíthetjük a dolgunkat, vagy tehetünk valamit magunkért. A cikkem célja egyszerű: megszabadítani téged a méreg korától való félelemtől, megszerettetni veled a májadat, valamint lelkesíteni téged a zöld ételek fogyasztására, amelyek napjainkban hatékony megoldást jelenthetnek.

 A korunk problémája ma az élelmiszerben található kevés tápanyagban és a sok méregben keresendő. A zöld ételek a szervezetnek tápanyagot adnak és semlegesítik a mérgek hatását.

Koncentráljunk most a nehézfémekre, a peszticidekre és a dioxinokra, és arra, hogy a zöld ételek hogyan segítenek nekünk ezekkel kapcsolatban.

A szervezetben lévő fémek hasznosak vagy mérgezőek?

Nem minden nehézfém a szervezetben ellenség. Például a vasra, a kobaltra, a molibdénre, a mangánra vagy a cinkre bizonyos mértékben szüksége van a szervezetünknek a megfelelő működéshez. Az ólom, a higany, a kadmium vagy az alumínium azonban mérgező, és a szervekben történő felhalmozódásuk károsíthatja a központi idegrendszert, a vért, a tüdőt, a vesét, a májat és más létfontosságú szerveket. Ezek a változások hasonlíthatnak az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór, az izomdisztrófia vagy a szklerózis multiplex  tüneteihez, és egyes fémekkel vagy vegyületeikkel való ismételt, hosszú távú érintkezés rák kialakulásához vezethet.

Miért jelentenek problémát manapság a mérgező nehézfémek?

Mert ezek lopakodó gyilkosok. A nehézfémek mindenütt jelen vannak. A levegőben, az élelmiszerekben, a gyógyszerekben. Szerencsére a testünknek van egy csodálatos tulajdonsága - képes regenerálódni és meggyógyítani önmagát. De ehhez segítenünk kell neki. A nehézfémek blokkolják ezt az "öngyógyító" folyamatot.

A szervezetben hol halmozódnak fel leggyakrabban a mérgező nehézfémek?  

Ezek a test meggyengült pontjai. Vagyis olyan helyek, ahol van egy "kiskapu", amely alkalmas, hogy rejtekhely legyen. Ezek különösen azok a szervek, amelyekből hiányoznak az ásványi anyagok. Ezeken a területeken az elfogyasztott mérgező fémek biztonságosan leülepedhetnek. Az ólom főleg ott bújik meg, ahol hiányzik a kalcium, azaz a csontokban. A kadmium helyettesíti a cinket. A nikkel jól bevált ott, ahol a magnézium hiányzik, az arzén pedig a foszfort helyettesíti. A szervezet megtisztításának logikus alapja tehát az elegendő ásványi anyag bevitele. Csak akkor kezd el a szervezet megszabadulni mindattól, ami nem oda való, ha a szervezetnek mindenből van elég, amire a működéséhez szüksége van.

Mi a helyzet a permetszerekkel és az ételeinkkel?

Mindannyian ismerjük Hófehérke és a mérgezett alma történetét. Miért kapott mérgezést Hófehérke? Mert a mostohája mérgezett bájitalba mártotta azt. Milyen bájital volt ez? Ez gombaölő szer, rovarölő szer, vagy szerves foszfátos növényvédő szer volt? Egy átlagos cseh évente 24 kg almát fogyaszt el, vagyis havonta 2 kg-ot. Külföldön az almát, egy szezon alatt, átlagosan 15 alkalommal permetezik. Amikor a Cseh Köztársaságban elvégezték a dTest-et,  megállapították, hogy a permetezésből származó vegyszerek a megengedett határértéket súrolták. Jogilag ez rendben van, de mi a helyzet a vegyi anyagok felgyülemlő hatásával? A tudósok ezt a kérdést még csak most kezdik vizsgálni (Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA)). Egyébként a bio alma tápanyag- és vitamintartalma szempontjából nem jobb a többi almánál. Jobb  eredményt ért el  kevesebb mennyiségű vegyszer tartalmával! És más anyagok, mint például a dioxinok és a poliklórozott bifenilek is problémát jelentenek.

Miért akarom, hogy beleszeressen a májába?

Mivel a máj az egészségünk szempontjából alapvető fontosságú szerv, olyan, mint egy nagy szűrő, amelyen keresztül minden, amit a szervezetünkbe viszünk - akár a szájon, akár a tüdőn vagy a bőrön keresztül - áthalad. Amikor fő szűrőnk és tápanyaggyárunk túlterhelődik, káros anyagok (mérgező nehézfémek, peszticidek, dioxinok, poliklórozott bifenilek és mások) juthatnak a szöveteinkbe.

A máj egy lenyűgöző gyár, amelyben minden pillanatban több mint ezer kémiai reakció  megy végbe.

Hogyan dolgozik a májunk értünk?

A máj egy lenyűgözően alkalmazkodó szerv, amely akkor is képes ellátni a szükséges funkciókat, ha szövetének fele vagy akár háromnegyede elpusztul vagy eltávolítják. Ugyanakkor a máj képes visszanőni eredeti méretére. Ez a legnagyobb mirigy a szervezetben és a legnagyobb belső szerv (súlya 1,5 kg).

A máj olyan, mint egy hűséges barát, aki még éjfélkor is jön a hívásodra, még akkor is, ha  az egésznapi munka után elfáradt. Soha nem hagy cserben. A máj szabályozza a szervezet glükózszintjét (ez az a szerv, amely elég glükózt ereszt a vérbe, amikor el akarod érni a villamost), továbbá hőt, fehérjét, néhány hormont és koleszterint állít elő, valamint a tápanyagok és az A-, D-, E-, K- és B12-vitaminok, valamint a vas és a réz tárháza. Védi a hasnyálmirigyet, a szívet, az agyat, erősítik az immunrendszert.

A máj megszűri számunkra az összes bevitt tápanyagot, valamint a méreganyagokat és mérgeket ártalmatlan formájukba alakítja át, majd kibocsátja őket a szervezetből. Akkor is működik, ha túlterhelt, mérgekkel túlzsúfolt, alultáplált. A májunk fáradhatatlan munkás, de neki is szüksége van pihenésre! Amikor nincs rendben, hajnali 1 és 3 óra  között, közvetlenül az epehólyag után ébreszt fel minket. Amikor felébreszt minket,  ez nem vidám dolog.

Mi terheli a májat?

Ha a máj túlságosan elfoglalt a méreganyagok kiszűrésével, akkor kimerül. És ugyanúgy a testünk is. Ezt a folyamatot általában influenzás  jellegű betegségként, vagy pedig krónikus fáradtságként éljük át (mert a májunk nem tud annyi glikogént - a glükóz tároló formáját - előállítani).

A májat nagyon megterheljük a jelenlegi rohanó étkezési szokásainkkal, mint például a zsíros és sült ételekkel, a fehér liszttel, a fehér cukorral, az alkohollal, a rossz levegővel, a kémiai szerekkel. A májproblémák egyéb okai a különféle mérgezések, vírusos (fertőző mononukleózis - EBV, sárgaság), vagy bakteriális betegségek.

Hogyan erősítsük a máj kémiai szerek elleni pajzsát?

Ahhoz, hogy a máj megfelelő mértékben megvédjen minket a méreganyagok és nehézfémek, valamint a fertőzések ellen, minőségi táplálékra van szüksége - B2, B3, B5, B6, B9, B12 vitaminokra, flavonoidokra, magnéziumra, C- és E-vitaminra, szelénre, magnéziumra, cinkre és béta-karotinra. Továbbá a megfelelő működéshez aminosavakra - cisztein, metionin, glicin, glutamin, kolin, taurin és glutation - is szüksége van. A glutation fő antioxidáns, három fő szerepe van, amelyeket az  A I D betűkkel (antioxidáns, immunitás és méregtelenítés) jelölnek. Minden más antioxidáns a glutation jelenlététől függ a megfelelő működéshez.

Ha meg tudjuk védeni a májunkat, akkor az is meg tud védeni minket.

Milyen étrend felel meg a májnak?

Mindenképpen a lehető legtisztább, azaz ideális esetben kémiailag kezeletlen (bio) táplálék, a lehető legkevesebb méreganyaggal. Jót tesz nek a fokhagyma, a hagyma, a brokkoli (kénvegyületeket tartalmaznak), a sárgarépa, a cékla (béta-karotint tartalmaznak), a leveles zöldségek, az alma, a lenmag, az avokádó (telítetlen omega zsírsavakat tartalmaznak), a gyömbér, a gyűszűvirág, a fekete gyökér, a koriander, az articsóka, a petrezselyem, a kurkuma, a pitypanggyökér és még sok más. Hosszú a lista, igaz?

Egy egyszerű módja annak, hogy megvédjük a májunkat és elégedetté tegyük, a zöld ételek. Egyszerre képesek táplálni a májat és megszabadítani a méreganyagoktól.

Milyen hatással van az árpa fogyasztása a májunkra és a méregtelenítés folyamatára?

A technológiai eljárásnak köszönhetően a Green Ways fiatal árpa magas antioxidáns enzim-, flavonoid- és méregtelenítő potenciállal rendelkező (kéntartalmú) aminosavakat, valamint metalothioneint tartalmaz. A fiatal árpa segít a szervezetnek lebontani a szerves foszfát peszticideket. A tudósok megállapították, hogy minél koncentráltabb és élénkebb az árpaital, annál nagyobb a hatása a peszticid lebontására. Ezeket a peszticideket általában minden hagyományos zöldség és gyümölcs permetezésére használják, de egyáltalán nem tesznek jót a májunknak.

Milyen hatása van a chlorellának, a méregtelenítés királynőjének?

Ez a kis egysejtű alga tartalmazza a szükséges B-vitaminokat, C- és E-vitamint, béta-karotint, szelént, cinket, magnéziumot, megfelelő arányban telítetlen omega 3 és 6zsírsavakat és kénes aminosavakat - ezzel nem csak a májunknak ad táplálékot, amely így ezáltal jobban tud működni.

Ezenkívül a chlorella a klorofill leggazdagabb forrása,  ez egy zöld színanyag, amely aktiválja a szervezetünk sejtmagjában lévő receptorokat, amelyek a méregtelenítésért felelősek. A porfirinek, amelyekből a klorofill áll, erőteljesen megkötik a mérgező nehézfémeket.

A chlorella növekedési faktor fitonutriensek keveréke. Nemcsak az immunrendszert támogató béta-glükánokat, nukleinsavakat és más, a sejtek regenerálódását segítő anyagokat tartalmaz, hanem a már említett glutationt, az antioxidánsok királyát is. Mi több, a chlorella olyan aminosavakat is tartalmaz, amelyekből a szervezetünk glutationt tud előállítani (glutaminsav, cisztein és glicin)!

Hogy ez ne legyen kevés, ráadásul a chlorella egy speciális mukopoliszacharid sejtfallal rendelkezik, amely egy sporopolenin nevű anyagot tartalmaz, amely rendkívül hatékonyan megköti a neurotoxinokat és a mérgező nehézfémeket.

A nehézfémek bioszorpciója feltehetően bizonyos fémkötő poliszacharidok és fehérjék, például a metallotionein hatására jön létre. A metallotioneinről kimutatták, hogy számos fémanyaghoz, többek között kadmiumhoz, higanyhoz, ólomhoz és arzénhez kötődik. A chlorella tehát segít a szervezetnek abban, hogy  a méreganyagot jobban kiürítse, és ugyanakkor kevesebb méreganyagot szívjon fel a szervezetbe.

Ahhoz, hogy a zöld élelmiszerek pajzsként szolgáljanak májunk és egész szervezetünk számára, kiváló minőségűnek és tisztának kell lenniük. Az árpa esetében ez a megfelelő élénkséget, azaz antioxidáns aktivitást jelenti, a chlorella esetében pedig a tisztaságot, azaz a mérgező nehézfémek hiányát. Örülök, hogy a Green Ways zöld élelmiszerek 100%-ban megfelelnek ezeknek a követelményeknek, és nyugodt szívvel és bizalommal támaszkodhatunk rájuk.

Már az elején említettem, hogy a célom egyszerű, megszabadítani Önt a méreg korától való félelemtől, és lelkesíteni Önt a zöld ételek fogyasztására, amelyek  manapság hatékony megoldást jelentenek a jelen kor kihívására.

Tegyük a kezünket a jobboldali bordáink alá, és köszönjük meg májunknak, hogy éjjel-nappal fáradhatatlanul dolgozik értünk. Bízom benne, hogy Önök is hisznek abban, hogy mindannyiunk rendelkezünk egy a májat védő erős és tiszta pajzzsal. És ez a zöld ételeknek is köszönhető.

ZDROJE: 

• KARBAN, Rostislav. A nehézfém-mérgezés kezelése [online]. Pardubice, 2014 [idézi: 2021-09-08]. Elérhető a következő címen: https://theses.cz/id/3kxj9q/.

• Alapszakdolgozat. Pardubicei Egyetem, Egészségtudományi Kar. Szakdolgozatvezető doc. RNDr. Miroslav Pohanka, Ph.D.

• https://www.idnes.cz/ekonomika/test-a-spotrebitel/kvalita-jablka-z-obchodu-pesticidy-test.A181113_133101_test_jan

• http://medicina.cz/clanky/2548/34/Jatra/

• Foszfororganikus peszticidek lebomlása fiatal zöld árpalevelek (Hordeum vulgare L) vizes kivonataiban, Durham et al, 1999.

• A Chlorella vulgaris védőhatása Listeria monocytogenes-szel fertőzött, ólomnak kitett egerekben (2003)

• A Chlorella vulgaris védő hatása a máj toxicitására kadmiummal kezelt patkányoknál (2008)

• A hosszú távú algakivonat (Chlorella és Fucus sp) és az aminosulfurát kiegészítés modulálja a SOD-1 aktivitást és csökkenti a nehézfémek (Hg ++, Sn) szintjét a hosszú távú fogászati titán implantátumokkal és amalgámtömésekkel ellátott betegeknél (2019)