PO STOPÁCH ZDRAVIA
MDDr. Iva Dvořáková
Zlepšenie imunity patrí medzi najrýchlejšie a najčastejšie účinky, ktoré u seba po pridaní zelených potravín na jedálny lístok dokážeme zaznamenať. Keď sa na prednáškach pre našich užívateľov sem-tam pýtam, kto z nich si u seba všimol práve lepšiu imunitu, dvíhajú sa vždy ruky absolútnej väčšiny prítomných.¨
Ako sa to „zlepšenie imunity“ v praxi prejavuje? V oblasti vírusových a bakteriálnych infekcií sa dostávame do stavu, keď ochorieme o poznanie menej často ako predtým. Najväčšmi takú zmenu na sebe spoznajú samozrejme tí, ktorí boli doteraz často chorí, či už ide o deti, alebo o dospelých. Ďalším efektom je výrazne kratší priebeh choroby aj rekonvalescencie. I keď sa infekcie niekedy nevyhnú ani nám, telo ich zvláda výrazne lepšie.
Súčasne máme vďaka veľkému počtu našich užívateľov za tých 19 rokov aj veľa skúseností s vplyvom zelených potravín na autoimunitné choroby. Jačmeň a chlorella tu nestimulujú patologické (autoimunitné) reakcie zložiek imunitného systému, ale naopak ich telu pomáhajú tlmiť a normalizovať. Zelené potraviny pôsobia na imunitu ako takzvaný adaptogén. Podporujú ho a stimulujú tam, kde sú potrebné, a upokojujú ho v momentoch, keď z rozličných dôvodov napáda tkanivá ľudského tela.
Ako to, že zelené potraviny tak mocne pomáhajú našej imunite? Najjednoduchšie by sme to mohli definovať takto: Dobre vyčistené a vyživené telo funguje jednoducho lepšie. Týka sa to všetkých orgánov a pochodov v tele vrátane imunity. Imunita je tvorená bunkami, ktoré sú ovplyvňované vonkajšími faktormi, v prvom rade stravou a životosprávou. Takisto ako je to aj s ostatnými bunkami nášho tela. Pri hlbšom pohľade potom dokážeme opísať viac rovín, v ktorých sa jačmeň a chlorella zapájajú do podpory silnej a zdravej obranyschopnosti. Mnoho pochodov nám z vedeckého hľadiska zatiaľ ostáva skrytých. Avšak niektoré už vieme dobre opísať a pochopiť. Na tie sa teraz pozrime bližšie.
STIMULÁCIA TVORBY IGA PROTILÁTOK
Chlorella podľa výskumov podporuje tvorbu protilátok typu IgA. Tento typ protilátok je dôležitou časťou našej slizničnej obrany. IgA stojí v prvej línii boja proti vírusom a baktériám, ktoré by sa po kontakte so sliznicami chceli dostať hlbšie do nášho organizmu. Dostatočne vysoká hladina protilátok IgA je teda dôležitá na to, aby infekcia bola zachytená, ak je to možné, už na začiatku. Chlorella zvyšuje množstvo týchto obranných protilátok aj v materskom mlieku. Dojčiaca mamička tak konzumáciou chlorelly zvyšuje ochranu dieťaťa pred infekciami.
ZLEPŠENIE IMUNITY CESTOU ZLEPŠENIA KVALITY ČREVNÉHO MIKROBIÓMU
Po zaradení zelených potravín na jedálny lístok sa veľmi rýchlo zlepšuje prostredie v črevách a pre imunitu úplne kľúčová črevná mikroflóra, čiže mikrobióm. Jačmeň aj chlorella majú prebiotické účinky. Podporujú množenie blahodarných baktérií a naopak elimináciu patogénov. Pôsobením v črevách znižujú zápal, rozvoj alergických aj autoimunitných reakcií v celom organizme. Na zdraví mikrobiómu sa podieľa mnoho unikátnych biologicky aktívnych látok z jačmeňa a chlorelly – napríklad betaglukány, immurella, sporopollenín, veľmi účinné polyfenoly a enzýmy. (Podrobnejšie k mikrobiómu pozri článok PharmDr. Aleny Petríkovej, PhD., Zelené cesty, jar 2020).
ANTIBIOTICKÝ EFEKT JAČMEŇA AJ CHLORELLY
Jačmeň aj chlorella obsahujú látky s priamym efektom na patogénne baktérie. Súčasne tieto látky nepoškodzujú prínosné baktérie v našom tele. U chlorelly sa v tomto smere uplatňuje látka zvaná chlorellín, u oboch zelených potravín tiež bohato zastúpený chlorofyl. Ten má antibiotické účinky aj na problematické anaeróbne baktérie.
IMUNOMODULAČNÉ PÔSOBENIE – LEPŠIA CIELENÁ OBRANA PROTI VÍRUSOM AJ BAKTÉRIÁM
Doteraz vykonané predklinické aj klinické štúdie preukazujú vplyv zelených potravín a v nich obsiahnutých látok na kľúčové funkcie imunitného systému. Stimulujú napríklad správnu aktivitu NK buniek. NK bunky (z anglického natural killer) sú zásadné v obrane proti vírusovým a bakteriálnym infekciám vrátane tých, s ktorými sa telo doteraz nestretlo. Podporujú aj správnu funkciu makrofágov, T-lymfocytov a produkciu protilátok typu IgG a IgM.
PREVENCIA ROZVOJA CYTOKÍNOVEJ BÚRKY
Cytokínová búrka je preexponovaná reakcia imunitného systému na infekciu. V konečnom dôsledku zásadne až fatálne poškodzuje telo. Cytokíny sú pre zvládanie infekcie dôležité, ale ich produkcia musí zostať v rovnováhe. Zelené potraviny obsahujú omega-3 mastné kyseliny, vitamín D a veľké množstvo antioxidantov. Sú to látky, u ktorých veda preukázala pozitívny vplyv práve v prevencii či tlmení cytokínovej búrky.
STAVEBNÉ KAMENE PRE DOBRÚ FUNKCIU IMUNITY
Zelené potraviny sú bohatým zdrojom látok, ktoré telo potrebuje pre normálnu funkciu imunity a ktorých v bežnej strave často máme nedostatok. Za zmienku stoja napríklad vitamín C, vitamín B6, vitamín B12, vitamín H (biotín), železo, zinok či meď.
Podpora psychiky
Stav psychiky je pre náš imunitný systém zásadný. Pri strese nefunguje imunita správne, sme náchylnejší na infekcie a telo ich horšie zvláda. Jačmeň a chlorella podporujú tvorbu hormónu šťastia – sérotonínu. V noci nám napomáhajú produkovať melatonín, ktorý je rozhodujúci pre kvalitný spánok a regeneráciu. Znižujú hladinu stresového hormónu kortizolu, ktorý naopak regenerácii a správnej funkcii imunity bráni. Pri jačmeni aj chlorelle výskumy ukazujú na ich antidepresívne pôsobenie.
Využime v prevencii aj liečbe infekcií jačmeň i chlorellu. Máme v rukách viac, než sa môže na prvý pohľad zdať.
MDDr. Iva Dvořáková
POUŽITÉ ODBORNÉ ZDROJE:
Prehľad klinických a predklinických štúdií o účinkoch Chlorelly pyrenoidosa a listov mladého jačmeňa na organizmus, Kubatka P. et al., 2015.
Biologické účinky Chlorella pyrenoidosa a mladého jačmeňa s možným využitím v prevencii civilizačných ochorení, Kubatka P. et al., 2018.
Beneficial immunostimulatory effect of short-term Chlorella supplementation: enhancement of Natural Killer cell activity and early inflammatory response Randomized, double-blinded, placebo-controlled trial), Kwak J. H. et al., 2012.
The effect of Chlorella pyrenoidosa supplementation on immune responses to 2 days of intensified training, Chidley C. et al., 2018.
The effect of Chlorella pyrenoidosa supplementation on immune responses to 2 days of intensified training, Chidley C. et al., 2018.
Chlorella pyrenoidosa supplementation decreases dioxin and increases immunoglobulin A concentrations in breast milk, Nakano S. et al., 2007.
Chlorella intake attenuates reduced salivary SIgA secretion in kendo training camp participants, Otsuki T. et al., 2012.
Preventive and Therapeutic Role of Functional Ingredients of Barley Grass for Chronic Diseases in Human Beings, Zeng Y. et al., 2018.
Chlorella and Spirulina Microalgae as Sources of Functional Foods, Andrade L. M. et al., 2018.
Chlorella vulgaris reduces the impact of stress on hypothalamic-pituitary-adrenal axis and brain c-fos expression, Souza Queiros J. et al., 2016.
Antidepressant-like effects of young green barley leaf (Hordeum vulgare L.) in the mouse forced swimming test, Yamaura K., 2012.